Cadeaux d'affaires / CE

Pâtes de fruits Francois Doucet Confiseur

Francois Doucet Confiseur cultive une tradition artisanale en façonnant des confiseries d'exception depuis 1969.

Que vous soyez boulangers, pâtissiers, confiseurs, ou gérants d’épiceries fines, avec plus de 200 produits fabriqués avec des matières premières issues en très grandes majorités de la région Provence et voisine, la qualité gustative de nos produits répondra à toutes vos attentes.

Francois Doucet Confiseur s’appuie principalement sur une clientèle Française et exporte dans le monde entier à hauteur de 15% : Europe, Etats-Unis, Canada, Chine, Japon, Moyen-Orient, Australie...
Une clientèle segmentée entre le réseau traditionnel des confiseries, chocolatiers, pâtissiers... et des grands groupes qui profitent du savoir-faire de Francois Doucet Confiseur, pour ajouter, au nom de leur marque, des confiseries issues des ateliers d’Oraison.
Depuis plusieurs années, les confiseries Bio et sans sucres ajoutés ont séduit les enseignes de diététiques et le marché de la santé. Un segment de clientèle en pleine évolution.
Le réseau de distribution traditionnel de qualité restant une priorité, nous nous imposons d’améliorer en permanence la qualité de nos produits, nos infrastructures et nos moyens de gestions et de logistiques.

Depuis de nombreuses années, nous participons aux salons des métiers de bouche :
le Sirha, le Sial et Intersuc-Europain au cours duquel notre gamme de confiserie a été récompensée par des “Rubans bleus”, véritable stimulation pour la création et l’innovation, avec comme seul objectif de proposer des confiseries originales et de grande qualité gustative. Cette distinction professionnelle de premier rang a récompensé au fil du temps une large palette de notre gamme de produits (plus de quinze distinctions à ce jour).

Francois Doucet Confiseur c’est aussi l’engagement de collaborateurs qui par leur travail et leur passion de la confiserie s’associent quotidiennement à cette aventure passionnante du goût et des saveurs.
Notre équipe compte aujourd’hui 70 personnes organisées en 8 ateliers (Fabrication chocolat et pâtes de fruits, conditionnement, logistique, achats, vente, marketing...).
Impliquées dans toutes les étapes de la vie d’un produit, nos équipes sont formées en continu pour tirer la meilleure partie des évolutions technologiques des équipements tout en préservant l’authenticité et la qualité de nos produits.

Afin de répondre à nos exigences d’innovation et à celle de nos clients, nous avons au fil des années investit régulièrement dans un outil de production performant regroupé au sein de 2 sites de production d’une surface totale de plus de 5000 m2.

Les ateliers d’Oraison en quelques chiffres :

Atelier chocolat :

• Unité de pralinage....................................... 120 kg / h
• Unité de turbinage chocolat........................ 4 000 kg / jour
• Unité de pesage ensachage / étuyage ........ 40 sachets / minute

 Atelier pâtes de fruits :

• Unité de fabrication.................................... 2500 à 4000 kg / jour
• 2 unités d’ensachage flow-pack................. 100 à 120 unités / minute
• 1 unité d’ensachage / étuyage :................... 25 étuis / minute

Une maintenance et un contrôle soigné des équipements permettent de conserver un niveau de qualité des infrastructures, accompagnant ainsi une production irréprochable. Nos entrepôts de stockage répondent intégralement aux normes sanitaires et de réfrigérations en vigueur pour un respect total des matières premières et des produits transformés.

Toute notre production est stockée sur notre site d’Oraison, permettant ainsi des délais de livraison raccourcis et une réactivité à la demande répondant aux exigences de maîtrise des stocks de nos clients.

Dans une démarche commune de respect de l’environnement, nous avons équipé notre nouvelle unité de production de 160 m2 de toit photovoltaïque ainsi que 38 m² de panneaux solaires destinés à la production d’eau chaude. Une cuve de 15 m³ permet un prétraitement des eaux utilisées lors du nettoyage. Nos équipes sensibilisées, privilégient un approvisionnement régional pour limiter les transports et notre logistique rationalisée évite la multiplication des trajets inutiles.

Notre service commercial accompagne chaque client de façon individuelle en commercialisant des produits d’une qualité de saveurs et de goûts sans équivalent.
Nous sommes également aux côtés de nos clients dans leurs problématiques de développement commercial, en proposant des productions à façon, selon des recettes fournies ou des créations sur-mesure.
Des recettes pouvant être élaborées à partir des matières premières du client.

Francois Doucet Confiseur s’inscrit dans une démarche de modernisation numérique et informatique. Nous avons opté pour une solution intégrée de gestion commerciale (ERP Sage X3), de maîtrise et de pilotage de l’ensemble des processus de production, pour répondre aux exigences d’internationalisation de la demande.
Cette démarche nous l’avons souhaitée pour accroître notre réactivité auprès de nos clients français et internationaux, mieux appréhender chaque étape allant de l’approvisionnement des matières premières, à la livraison au consommateur final.

 

FRANCOIS DOUCET CONFISEUR
CS30100 - Zone Artisanale
04700 Oraison
FRANCE

Tél : 00 33 (0)4 92 78 61 1
Fax : 00 33 (0)4 92 79 85 00
Email : confiserie@francois-doucet.com